Recettes

La meilleure purée de pomme de terre du monde !

∞ Bien le bonjour ! ∞

Comme te l’indique le titre, je risque de m’emballer un peu avec cette recette ! Mais j’ai testé différentes variantes de la simple purée de pomme de terre et c’est celle-ci qui revient sans cesse à mon esprit lorsque je veux faire quelque chose de simple, rapide et DÉLICIEUX ! (un peu excessive, je l’avais dit…)

Sans tourner autours du pot pendant des heures, que dis-je des jours, que dis-je des années… voici la recette !

D’abord, les ingrédients (pour 2 – 3 personnes) :

/!\ Cette recette contient de la coco ! Tu comprendras que j’en suis fan, mais si ce n’est pas ton cas, je te mets quelques solutions de remplacement entre parenthèses … mais essaies quand même la coco…c’est tellement délicieux ! Promis, on ne sent pas que ça !

  • 3 – 4 pommes de terre : à chaire plutôt fermes, je n’aime pas trop quand elles sont farineuses (recommandées pour la purée habituellement…)
  • 1/2 oignon (plutôt petit)
  • 2 cs de lait de coco (ou autre crème végétale : amande, riz, …)
  • 1 cs d’huile de coco (ou huile d’olive ou sésame)
  • 3 cc de gomasioPurée

Préparation :

  • Éplucher et couper les PDT (pomme de terre) pour rendre la cuisson plus rapide
  • Les faire cuire à la vapeur pendant 1/4 d’heure (j’en profite pour faire cuire d’autres légumes en même temps, j’aime bien l’association purée de PDT/brocoli)
  • Pendant ce temps, couper finement 1/2 oignon
  • Transférer les PDT dans une petite casserole et les écraser, incorporer tous les autres ingrédients, saler selon le goût et dégustez !

Je tiens à te prévenir qu’ils’agit d’une purée très épaisse, c’est comme ça que je la préfère. Pour une purée plus légère, tu peux rajouter du liquide (lait végétal)

Navrée pour la qualité assez douteuse des photos, la lumière n’est vraiment pas bonne dans ma cuisine…

C’est tellement bon et rapide ! J’adore ! Il m’arrive d’ajouter de la ciboulette (plutôt en été), ça se marie très bien avec le reste !

∞ Bonne dégustation et d’ici la prochaine recette, régales toi de tout ce qui t’entoure ! ∞

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